吃蒜薹的好處你知道幾個|新蒜薹怎麼做好吃

新蒜薹也就是剛剛上市的新鮮蒜薹，吃起來脆爽鮮嫩可以直接用來炒菜吃，但老蒜臺的口感相對來說就沒那麼好了，吃起來比較棉，所以我們都會選擇用新蒜薹來做飯吃，像蒜薹炒肉，醃製蒜薹，涼拌蒜薹等等。那麼新蒜薹怎麼做好吃呢？吃蒜薹對身體的好處又有哪些呢？一起來看看吧！

一、新蒜薹怎麼做好吃

食材：新鮮蒜薹適量，生抽適量，鹽適量，澱粉少量，豬瘦肉適量，水適量，油適量。

做法

1.新鮮蒜薹洗乾淨之後切成小塊，大概2-3CM左右。

2.鍋中倒入適量的水，把新鮮蒜薹放進去之後用冷水煮開。

3.大火煮5分鐘左右撈出來備用。

4.豬瘦肉洗乾淨切成豬肉絲。

5.準備一個碗，把豬肉絲，生抽，鹽澱粉放進去攪拌均勻之後醃製20分鐘。

6.鍋中倒入適量的油，把豬肉絲放進去翻炒到變色之後加入蒜薹翻炒。

7.關小火，加入適量的水，蓋上蓋子煮10分鐘左右即可食用。

二、吃蒜苔對身體的好處有哪些

1.蒜薹中含有豐富的纖維素，能夠起到潤滑腸道和防止大便乾燥的作用，並且能夠維持腸道內的清潔，起到預防和治療便祕的作用，大便乾燥困難的人可以多吃點蒜薹。

2.蒜薹中含有豐富的維生素C，長期食用能夠預防一些心血管疾病，並且還能夠促進血液循壞，降低身體對膽固醇的吸收，起到去脂降壓的作用，適合肥胖和高血脂的人群食用。

3.適量的食用蒜薹能夠防止一些毒素對肝臟造成的損害，長期食用可以起到保護肝臟的作用。

上文給大家簡單的介紹了一下新蒜薹怎麼做好吃，喜歡吃蒜薹的朋友可以嘗試一下，同時我們也可以用蒜薹來涼拌，非常適合夏季食用，能夠起到開胃的作用。但蒜薹中含有一種刺激性食物，所以一次性不能吃太多，否則的話就會對腸胃造成傷害。