大家對腐竹都並不陌生，但是對於如何煎炒煮使腐竹更美味，這就是一個高深的問題。而腐竹炒肉和腐竹煮湯，是人所周知的兩種基本的方法。這兩種方法，為人所知，所以我們就跳過這兩種方法。直接來個簡單而方便的方法，讓大家熟悉一下，來讓自己的廚藝節節上升。關於腐竹怎麼做好吃又簡單，想學的你們，快點來學習一下哦。
腐竹怎麼做好吃又簡單
1.先將豆角摘掉頭尾，洗乾淨，然後再把它切成小節。其次，把五花肉去皮、切成絲，再把提前泡好的腐竹切成一段段，紅辣椒切成絲，裝入盤子裡備用。
2.用鍋燒水，熱水開了之後，放入少量的食用油，先倒豆角，把豆角煮到八分熟之後，再加入腐竹煮2分鐘左右，撈出來擠幹水分，裝入盤子裡備用。
3.鍋中放入油燒，先放入切好的肉絲，把肉絲炒熟、炒到變了色，再加入適量的蒜絲，小火炒出香味之後，再來一點的蠔油和醬油和少許的老抽，炒到變了顏色之後，要想把腐竹炒得好吃，是絕對不能離開肉的，多放或者少放，都要來放一點點。
4.之後，再將其倒入其它三樣配菜入豆角、腐竹、辣椒絲，大火翻炒均勻後，再加入一些的鹽、雞精、白糖調味。
5.在出鍋前1分鐘，再淋入少許的水澱粉勾上薄芡，家常版小炒腐竹肉絲炒豆角製作完成，口味鹹香微辣，肉香味十足，絕對是一樣不錯的下飯菜，葷素搭配營養均衡，既簡單又好吃。
而很多人迷茫了，不知道怎麼泡腐竹更好，這裡有個腐竹泡的簡易方法，就是掰成小段。然後用大概40度的熱水，就非常好了。
吃腐竹好處多多，第一，腐竹裡面包含有蛋白質，營養價值挺高。腐竹包含有的卵磷脂可以一定的防止血管硬化，保護心臟功能。第二，腐竹包含有多種礦物質，可以補充鈣質，促進骨骼發育，對小孩、老人的骨骼都很有幫助。第三，腐竹還有豐富的鐵，容易被人體吸收。平時大家就可以買一點腐竹來吃。
這一道菜的搭配，簡直讓豆角炒腐竹味道非常可口。不僅可以看出腐竹怎麼做好吃又簡單，而且可以清楚豆角的營養價值。一般人應該都知道，豆角含有豐富的膳食纖維，而且豆角含有多種維生素，平時適當的吃吃可以補充能量，可以增加腸胃蠕動的次數，對於消化和便祕都能起到不錯的效果。所以我們從中也可以瞭解，讓腐竹變得更有特色，就應該讓它在食材中搭配得更有營養，人們才會特別喜歡。才會學習，如何製作。
千里飄香谷
