豆芽是常見的食品,每逢來客人,飯桌上都會有一盤豆芽菜做點綴。韓式豆芽菜和普通的豆芽菜區別就是多了一種調味料,那就是韓式辣椒醬。主要食材可想而知就是豆芽,還需要蒜,胡蘿蔔,蔥花,調味料有醬油,芝麻油,鹽,白糖等。快來學習一下吧!
主料
豆芽 :500g輔料
韓式辣椒醬 :10g詳細步驟:
第一步
準備好豆芽,去根。用清水洗乾淨。
第二步
鍋中燒水,焯豆芽約3分鐘。
第三步
撈出豆芽,放涼。
第四步
將豆芽菜,蒜沫,紅蘿蔔絲,蔥花,等食材放入碗中
第五步
倒入調味料醬油,芝麻油,糖,鹽,韓式辣椒醬,攪拌均勻。
第六步
加入白芝麻。
第七步
最後攪拌均勻。
烹飪技巧:
豆芽可以用綠豆芽。