“又是超級簡單的一款,自己改良的炒烏冬,因為本身就喜歡吃酸酸甜甜的,所以之前都會加一些番茄醬,今天家裡沒有,就用了泰式酸辣醬,味道也好吃,關鍵要看你自己的口味啦~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒烏冬的做法步驟
1、原材料就這些,很簡單,蔬菜切好備用
- 2、鍋中放油,依次放入洋蔥、蒜末、胡蘿蔔、番茄、油菜進行翻炒,其實順序沒有嚴格控制,按照易熟程度新增就好
- 3、等到鍋中的蔬菜變色,加入適量的食鹽(注意不要太多),加入烏冬面,此時不要立刻翻炒,讓烏冬面整體受熱,很容易就開了
- 4、加入調味料(蠔油及酸辣醬),按個人口味哦~略微翻炒即可
小竅門
1其實很多時候,做飯要看你的心情,你的口味來的
2第一步,如果想少油的話,等到炒烏冬的時候可以放些涼水,以免粘鍋