菠菜菌菇寬面怎麼做|菠菜菌菇寬面的做法

“這種寬麵湯面面要薄一些才好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜菌菇寬面的做法步驟

• 1、高粉和水入麵包機攪拌成絮狀，醒15分鐘，用壓面機軋成薄片（手擀也一樣）；

• 2、切成10㎝寬的面葉；

• 3、捏起所有的面頭抖一下，寬面做好備用；

• 4、蟹味菇洗淨、菠菜洗淨切小段、姜切絲、小蔥切小段；

• 5、炒鍋熱油，下薑絲爆香，入蟹味菇翻炒；

• 6、炒出水分下蔥段炒香；

• 7、下入菠菜段翻炒片刻，放入生抽、鹽等調料；

• 8、盛出菜備用，炒鍋加水燒開；

• 9、水開下面煮約4-5分鐘；

• 10、倒入事先炒好的菜攪勻；

• 11、盛出加一匙香菇醬、淋入辣椒油。