蒜薹雞蛋撈麵怎麼做|蒜薹雞蛋撈麵的做法

“夏天來了，吃上一碗清爽的撈麵再合適不過了！！！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹雞蛋撈麵的做法步驟

• 1、將西紅柿，蒜薹，蒜，洗乾淨切好，雞蛋打散備用。同時燒熱水

• 2、放油，將雞蛋炒好，撈出，備用

• 3、這個時候差不多水滾了，可以將麵條下鍋

• 4、重新放油，將蒜放入，炒出香味

• 5、再將西紅柿放入，加鹽，炒出汁

• 6、放入蒜薹，翻炒，直至炒熟

• 7、將之前炒好的雞蛋，放入，稍加翻炒就可以了

• 8、這個時候麵條基本熟了，將麵條撈出放入涼水中，過濾，撈入碗中

• 9、最後將菜放入麵條裡，就大功告成了

小竅門

煮麵條的時候，如果水沸了，可加入涼水，這樣出來的麵條更勁道。
炒菜的時候西紅柿一定要炒出汁，油可比平時稍多點，這樣菜淋在麵條上的時候，麵條才會沾上足夠的菜汁，這樣才會更好吃