苦蕎手擀麵的做法 宅家生存指南，我也會做苦蕎手擀麵啦！ 苦蕎手擀麵怎麼做

“再艱難，日子還是要努力前進，人類真了不起，跟著短視訊，全民成了米其林主廚，香甜玉米烙、電飯煲蒸蛋糕、牛奶麻辣燙……嗝~~吃得我血糖、血脂飆升，今天想吃點清淡的清清我的腸胃，做個苦蕎手擀麵吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦蕎手擀麵的做法步驟

• 1、雁門清高有機純苦蕎粉和普通麵粉按照1:4的比例混合。

• 2、加入適量清水，將麵粉混合攪拌成絮狀。

• 3、繼續揉麵至表面光滑的麵糰。

• 4、擀麵成大面片。

• 5、把面片摺疊，切成麵條。

• 6、水燒開放入苦蕎麵條。

• 7、煮熟撈出，澆自己喜歡的調料即可，可以是西紅柿雞蛋面、打滷麵、炸醬麵等，苦蕎手擀麵就完成啦！

小竅門

苦蕎可以緩解高血壓、高血糖、高血脂，建議三高人群可以把主食換成苦蕎類的食品，如苦蕎茶、苦蕎粉、苦蕎米。