主料
蝴蝶結意麵 ：適量輔料
洋蔥 ：適量具體步驟
1. 雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分後拆去骨頭，在沒有皮的那面劃上幾道，切成小塊。加入料酒、蔥薑蒜粉、白胡椒粉、蠔油醃製30分鐘；
2. 番茄洗淨擦乾，如圖那樣用2根筷子穿上，火上略烤一會兒，這樣可以很輕鬆徹底地把番茄皮剝掉，再切成小塊；
3. 蒜粒切片、姜切絲、洋蔥切粒備用；意麵按照說明書上所寫煮熟，煮到咬開後見不到裡面有白芯就可撈起；
4. 西蘭花洗淨，油鹽水中燙至顏色變深即可（不要燙得太熟，等下還要拌炒）
5. 鍋中倒油，燒熱後加入薑絲、蒜片、洋蔥粒煸出香味。加入醃好的雞塊一起煸炒至雞塊變色；
6. 加入番茄塊煸炒至軟。加幾勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽後一起煮開；
7. 倒入已經煮熟的意麵拌炒，直至意麵完全裹上醬汁後，再倒入事先汆熟的西蘭花翻炒均勻。用鹽、糖、黑胡椒調味後即可盛起；
吃前可也隨自己喜歡撒些帕瑪森乳酪粉提香。
千里飄香谷
