1、準備好山藥
2、山藥去皮,切成小片,入鍋蒸20分鐘至熟
3、蒸好的山藥
4、山藥倒成泥
5、加兩個雞蛋
6、加麵粉、糖、酵母
7、加適量的水攪拌均勻至無顆粒
8、麵糊成可以流動狀,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室發酵一個晚上
9、第二天早上,發酵好的麵糊提前拿出,室溫靜置20分鐘回溫,好多汽泡泡
10、攪拌均勻排氣
11、電餅鐺預熱,用勺子勺一小勺麵糊,攤成圓薄片,放上幾個葡萄乾
12、一面定型後,翻面稍煎(2-3分鐘即可)
13、起鍋裝盤
14、煊軟好吃😊
15、營養美味。