橄欖油和菜籽油哪個好

橄欖油更好

1、兩者炒菜的味道不同。菜籽油是油菜籽製成的，菜籽油含有天然成分，加工包括加熱，壓榨，化學提取和精煉，這種油還經過漂白和除臭處理，使其具有中性的顏色和氣味。橄欖油是由橄欖樹的的果實壓榨橄欖製成，雖然有很多型別，但最受歡迎的還是純橄欖油和特級初榨橄欖油。

2、營養方面，菜籽油和橄欖油相似都含有維生素E

3、菜籽油和橄欖油在抗氧化劑含量上有顯著的差異，橄欖油擁有超過200種植物化合物，包括多酚。