我來教你怎麼做|韭菜盒子做法教程

韭菜盒子這道食物想必大家應該並不陌生吧，可以說它是一道名菜，也可以說是一道特色小吃。許多朋友們都吃過韭菜盒子，喜歡它的口感味道和營養價值，那麼你們知道美味的韭菜盒子怎麼做嗎？今天我們就來看看，韭菜盒子的具體做法教程。

韭菜盒子做法教程

一、食材以及調料

麵粉、韭菜、雞蛋、粉絲、蝦皮(按個人喜好新增)

食用鹽、雞精、胡椒粉、耗油、食用油

二、製作方法及步驟

1、首先我們先來和麵，準備一個大一點的容器，在容器中加入適量的麵粉，並在麵粉中加入少許的食用鹽(食用鹽會使麵粉變得更加的勁道)，最後加入適量的溫水攪拌成面絮狀，和成軟硬適中的麵糰。

2、和好的麵糰先不著急醒發，直接將和好的麵糰從容器中取出放在面板上切上大小均勻的劑子，切好的劑子揉搓成長條裝備用，準備一個盤子在盤子的底部刷上少許的食用油，然後將揉搓好的劑子放在盤子中，全部放好之後在劑子上面再刷上少許的食用油，目的是防止在醒發的過程中粘連，最後蓋上保鮮膜密封性發30分鐘以上。

3、在醒面的時候我們來準備一下我們需要的餡料，3個雞蛋打入碗中並將雞蛋打散，鍋中倒油油溫微熱倒入打散的雞蛋，炒至雞蛋的過程中要不停的快速的攪拌，將雞蛋炒製成小顆粒的形狀，然後盛出晾涼備用。

4、準備適量的韭菜和適量的粉絲(粉絲提前用開水燙開)，將韭菜切成小碎塊放在一個稍微大一點的容器中，泡好的粉絲切成小段，放在同一個容器中，最後加入我們剛剛炒好的雞蛋並淋上少許的食用油第一次攪拌均勻，攪拌均勻之後我們在餡料裡面再加入適量的食用鹽、雞精、胡椒粉、耗油、蝦皮再一次攪拌均勻。

5、餡料準備完成之後我們的面基本也就醒發好了，去一個面劑子拉長並用擀麵杖擀成一張長方形的麵餅(越薄越好)，擀完之後我們在上面方上適量的餡料，然後將麵餅兩邊折起來包裹住餡料，卷長方形的餡餅，將餡餅微微拉長然後捲起，成一個圓形的麵餅，這樣子就做好了。

6、準備電餅鐺(或者平底鍋)鍋底刷上少許的食用油，油溫微熱將做好的韭菜盒子放入鍋中烙制，烙制地面頂固之後反過來烙制另一面，重複此步驟不斷地翻面烙制，直至烙制的就在盒子變得兩面金黃，最後盛出裝入盤中就可以使用了。

韭菜盒子做法，大家學會了嗎？其實很簡單，感興趣的食客朋友們可以去試著做一做，相信你們做出來的味道也是很不錯的哦。上面關於韭菜盒子的做法介紹的也是非常的具體，就按照上面的食材準備，按步驟操作，如果有疑問的話，可以叫身邊的家人和朋友幫幫忙。