山楂含有豐富的維生素,還含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物等功效,有著開胃、抗衰老、降血脂等功效,因此以山楂為主做出的冰糖山楂水營養價值極高,有著幫助睡眠、開胃等功。其次,冰糖山楂水不僅做法簡單,而且口感超好,酸甜可口,回味無窮。
主料
山楂 :500輔料
白糖 :30具體步驟
1.將山楂用洗潔精浸泡十分鐘洗淨
2.用小刀取出花嘴
3.所有的山楂花嘴都依次去除乾淨
4.在用筷子從花嘴的另一邊往前捅,去掉山楂核 這樣山楂不容易炸開。
5.所有的山楂去核用水衝去碎果肉,控幹水分待用
6.鍋內放清水,放入白糖、冰糖,大火燒開,轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些,喜歡稠稠的就少放些水,冰糖根據自己喜歡的甜度新增)
7.把糖全部煮化後,煮到水呈現出淡淡的琥珀色
8.然後放入山楂,開大火煮開
9.煮的過程中,不時用鐵勺順時針攪動,讓山楂受熱均勻,煮10分鐘即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂
10.煮好後,冷涼,放入乾淨的瓶中冷藏24小時後,就可以食用了。
山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂。