關於蒸二鮮的知識

食材明細主料冬瓜（500）開洋（15克）瑤柱（10克）輔料蒸魚豉油（一勺）蠔油（一勺）白糖（2克）米醋（半勺）花椒（1克）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜蒸二鮮的做法步驟1、冬瓜去皮，切骰子塊，撒一點...

“漂亮的棗花饃，在過年的重頭戲上，猶如錦上添花，蒸蒸日上😊”食材明細主料南瓜麵糰（適量）紅曲麵糰（適量）輔料白色麵糰（適量）紅棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸棗花的做法步驟1...

10-12分鐘。蒸二兩大閘蟹使用的火候不同，蒸的時間也會稍有區別。大閘蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面...

餐飲提問：二月鮮怎樣？二月鮮奶茶加盟市場怎麼樣？孬蛋兒56回答：一般般你GW回答：很好，比較出名...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘不得不說，海鮮的做法實在是多種多樣，其中除卻這經典的海鮮粥呢還有今天這道鮮香炒二鮮，何為二鮮？當然非螃蟹，青蝦莫屬，這兩...

“黑木耳去粉塵，春天多吃木耳”食材明細主料藕（1段）胡蘿蔔（1根）木耳（少許）輔料蒜（5瓣）十三香（少許）鹽（少許）香油（少許）醬油（少許）料酒（少許）涼拌醋（少許）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蒜香藕片拌二鮮的...

食材明細主料絲苗米（一杯）小米（半小杯）調料純淨水（適量）茶油（幾滴）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸二米飯的做法步驟1、準備:絲苗米，小米。2、二米清洗兩遍後放入適量的水泡半小時。3、滴幾...

冷水上鍋18分鐘左右，熱水上鍋12分鐘左右。蒸螃蟹用冷水還是熱水並沒有太多差別，蒸螃蟹之前一定要用白酒浸泡，可以讓螃蟹更好地吐髒東西。泡完之後要用牙刷仔細刷，清理汙垢。蒸螃蟹的時候可...

十到十二分鐘。蒸大閘蟹的時間跟其大小有關，大閘蟹的重量每增加一兩，上鍋蒸的時間就要相應的延長兩分鐘。這樣蒸出來的大閘蟹肉質鮮嫩可口，還能保留住本身蟹黃的鮮味。大閘蟹在蒸之前要先...

食材明細主料南瓜發麵（適量）白色發麵（適量）仙人掌果粉發麵（適量）輔料紅棗（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二十八蒸棗花的做法步驟1、南瓜麵糰排氣揉圓。2、擀成0.8釐米厚的圓片。再...

隨著人們對健康的追求越來越強烈，消費者的偏好也就不同了，火鍋作為餐飲業的寵兒，內涵也在不斷豐富，李二鮮的魚村火鍋加盟品牌總部瞭解真相，一直在不斷對自己的產品進行研發和創新，為消費者呈...

20分鐘。在蒸螃蟹之前，要把螃蟹放到清水中洗淨，這樣可以有效的清除掉螃蟹表面的髒汙。螃蟹有很多種做法，比如清蒸螃蟹、碳烤螃蟹以及咖哩螃蟹等。在挑選螃蟹時，建議購買比較活躍的螃蟹，這樣...

“漂亮的棗花出籠啦！年年二十八，年年蒸棗花。看著棗花光滑細膩，煥發著錦鍛一般的光澤，漂亮又喜人。”食材明細主料白麵團（適量）紅曲麵糰（適量）輔料南瓜麵糰（適量）紅棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗...

“我們這裡是分小麥粉，麵包粉和蛋糕粉。不分什麼高，中，低筋麵粉，不過我的理解就是小麥粉=中筋麵粉麵包粉=高筋麵粉蛋糕粉=低筋麵粉。還有，小麥粉的吸水性質還蠻強的，我才會多加一些水，一般來...

“我做的就是家常版，容易做，味道不錯哈哈”食材明細主料土豆（一個）茄子（一個）辣椒（兩個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）醋（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“簡單的造型，因了顏色的多變，棗花更喜慶，寓意2020，紅紅火火，蒸蒸日上。”食材明細主料紅曲麵糰（適量）紫薯麵糰（適量）南瓜麵糰（適量）輔料白色麵糰（適量）紅棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二...

食材明細主料羊腰子（1個）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）輔料鹽（少許）醬油（少許）料酒（少許s）五香粉（少許）蔥花（少許）薑絲（少許）油（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二鮮羊腰子的做法步驟1、羊腰子切塊，放入料...

12分鐘。大閘蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反覆刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時間不宜過長，水開後蒸制大閘蟹的殼完全變紅即可。蒸大閘蟹的時候，可以在...

12-15分鐘。螃蟹在蒸之前，需要放在清水中用毛刷反覆刷洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨，吃起來也會更加衛生。蒸螃蟹的時間不宜過長，以免螃蟹的肉質變老，影響螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直...

“一點豬油渣（熬豬油剩的）配了點白菜做餡，玉米麵和白麵做蒸餃皮，粗糧細吃。白麵和玉米麵比例為5：5。經驗總結：玉米麵放的有點多，個人感覺不太好😓😓😓下次放1/3或1/4😜😜”食材明細主料玉米麵...

15-20分鐘。二兩半的大閘蟹屬於中等體積的螃蟹，所以蒸制時間一般在16、17分鐘左右的，但具體的蒸制時間也還要根據蒸制螃蟹的器具來決定的，若是使用高壓鍋來蒸制螃蟹，那麼蒸制的時間也可以...

“前陣子新鮮蓮子上市，買了五斤回來，去殼去芯放冰箱了，隨吃隨取，不管是煲湯，煮糖水，煲粥都很是方便，也很是好吃！蓮子芯晒乾了，有時候跟菊花一起泡茶喝，清熱又下火，真是一舉數得啊！”食材明細主料新...

15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了，以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型。在煮的之前可以將螃蟹從中間對半切開，這樣可以使得螃蟹更加入味，食用起來更加鮮美嫩滑。螃蟹除...

能。蒸海膽第二天吃的時候要加熱之後再吃。儲存蒸海膽的時候一般採用冷藏方式儲存，冷藏後海帶儘量不要直接食用，味道和口感不好。第二天的蒸海膽加熱的時候可以再加入點調味品，以彌補一個...

“夏天到了，很多鮮花的雄花是不會結果的，每天開放的數量又很多，可以摘來做鮮花粥哦！南瓜花可以輔助治療乳腺炎。絲瓜花清熱解毒，對偏頭痛也有輔助治療作用哦！”食材明細主料大米（適量）小米（適量...