15分鐘。紅糖饅頭和普通饅頭沒什麼區別,都是麵粉發酵而成的麵食,所以在蒸紅糖饅頭的時候和蒸普通饅頭的時間差不多,放進鍋中開中大火蒸15分鐘左右,蒸出來的饅頭膨大定型,用手指壓饅頭沒有明顯的小孔,具有彈性,開鍋拿出來即可食用。