美味紅薯紅燒肉如何做簡單又美味

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

如果你想吃紅燒肉，其主要是豬肉，搭配不同的調味料烹飪而成，搭配紅薯為菜餚增添不少顏色。其中豬肉提供蛋白質和能量，讓人十分想吃，它已經是大家餐桌上常見的食材了。紅薯作為粗糧十分有利於身體，是一種常見但好吃的食物，喜歡這種紅薯紅燒肉可以按照步驟製作。

主料

紅薯 ：1個
五花肉 ：500

輔料

白糖 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
老抽 ：適量
花椒 ：適量
小蔥 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料

2.五花肉冷水下鍋，放花椒去腥增香。煮開有大量的浮沫，洗淨切塊。

3.生薑3片，辣椒3個，八角1個，桂皮2小塊，蔥結1個

4.放入辣椒，桂皮，八角，生薑炒香

5.五花肉翻炒微黃

6.加料酒，老抽，白糖翻炒上色

7.加冷水超過肉1釐米，加蔥結，燒開轉小火，一共25分鐘

8.紅薯去皮切小塊

9.加入紅薯，小火10分鐘，加少許鹽調味即可

10.紅薯和肉傻傻分不清。

烹飪技巧

1、煮五花肉最好不要先切塊在焯水，肉皮會縮的，這樣做出來的成品不好看。