私房茶果香滷牛腩|滷牛腩

“牛肉各種做法，茶果香滷完勝哦✌”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房茶果香滷牛腩的做法步驟

• 1、新鮮牛腩，清水中泡半小時左右，中間換兩次水

• 2、牛肉水煮7-8分鐘，去除浮沫血水，撈出冷水沖洗乾淨，期間泡製紅茶600毫升，準備調料

• 3、鍋中放入清水1500毫升，加入過濾好的紅茶水，依次加入橙皮，山楂幹，八角，蒜瓣，辣椒，冰糖，蔥油，花椒油，料酒，老抽，鹽，最後加入牛腩，大火燒開後，轉小火滷製2小時

• 4、然後隨滷水盛出至碗中，放涼，再保鮮膜封好，放入冰箱冷藏。

• 5、隨時可以食用了哦

• 6、切片效果不錯哦，太美味了，蘸醬料都不用了！