“夏日的爽口小冷盤,還有一定防止中風的作用。
患有高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症的老人,易發生腦中風,除了堅持對基礎病的治療,還可常吃杏仁菠菜來降低腦中風的發病率。
甜杏仁中含有豐富的不飽和脂肪酸,能保護心腦血管,預防脂質沉積形成血栓;所含的維生素E能抗血管氧化,維持腦血管彈性。菠菜中含有的β-胡蘿蔔素可延緩老人腦血管退行性改變;所含的葉酸能降低體內高半胱氨酸,保護血管內皮細胞,防止動脈硬化和血栓形成;所含的維生素A,能防止脂質在血管內沉積,預防腦中風。”
1、超市中有賣這種鹽泡的甜杏仁
2、杏仁提前泡水半小時,儘量去掉多餘的鹽分
3、煮鍋中水裡加鹽,煮至沸騰後下入菠菜焯1分鐘,撈出稍微涼一些後,用手把菠菜中的水儘量攥出去
4、鹽泡杏仁比較鹹,一定要多洗幾次哦
5、菠菜杏仁中加入鹽、雞精、白醋調味,香油最後加入少許青芥末(如果您接受不了芥末的味道,也可以不加),再加適量白熟芝麻,拌勻即可
6、很好吃的開胃小冷盤
7、簡單有營養,您也做做看