“《食粥》陸游
世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。
四千年前，粥只是作為人類的飽腹之食。兩千五百年前，被始作藥用。進入中古時期後，粥的功能將“食用”“藥用”高度融合，進入了帶有人問色彩的的“養生”層次，成為藥食同兼之物。
一碗粥，它不僅能帶給人胃腸健康的狀態，而且加入不同的食材熬出來的粥，均能達到不同的養生效果。一定不要小看了它！粥可以只是簡簡單單一碗白粥，更可以千變萬化。
在蘇州，祖祖輩輩都喜歡將粥作為早餐來裹腹，配上點花生米、自己醃製的蘿蔔乾等等，美味又可口！而在我家，早在十幾年前就開始早晚兩餐以粥代飯。
馬上就過年了，大家是不是都在想著如何準備浩浩蕩蕩的一大桌，和家人們共進年夜飯？那麼，在大吃大喝之前或之後，來碗松仁菠菜粥，清理騰空腸胃可好？
除夕那天，早些起床，熬上一鍋菠菜粥，為每一位家人剝上一小把松仁撒在粥面上，共進早餐是不是很幸福？
親們！大年三十也要記得好好吃早餐哦！”
1、先將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中，然後加入適量清水，開始煮粥。
2、這時候處理菠菜。將菠菜清洗乾淨。
3、鍋中加入適量清水，燒開，放入菠菜焯燙一下。
4、然後取出菠菜，用清水沖洗一下，瀝乾水分。
5、將瀝乾水分的菠菜，切成菠菜碎。
6、差不多40分鐘左右，粥就開始粘稠了。
7、這時候放入菠菜碎。
8、再放入適量鹽調味，蓋上蓋子燜1分鐘。
9、然後將菠菜粥盛入碗中，放上提前剝好的松仁即可。
菠菜要提前焯燙一下，因為裡面含有的草酸會影響鈣吸收，對孩子、孕婦、老人等，不太好。
煮粥加入的清水隨自己喜好增減，我家喜歡喝稍微稀一些粘稠一些的粥，這個水量正好。
千里飄香谷
