肉末涼拌菜的做法 肉冒涼拌菜 肉末涼拌菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末涼拌菜的做法步驟

• 1、將黃瓜，幹豆腐，白菜，大蔥切成細絲；香菜切段，粉皮用涼水沖洗一遍，將所有切好的絲碼在大碗裡，香菜碼在中間，碼上粉皮。

• 2、撒上蒜碎。

• 3、豬瘦肉切丁，不要切成陷，加少許生抽醃製十分鐘。

• 4、油鍋燒熱，加入少許蔥花爆香。

• 5、下入肉丁炒至變色熟透。

• 6、調入少許生抽，蠔油，鹽，雞精，最後勾入水澱粉。

• 7、將做好的肉丁澆在粉皮上。拌時調入辣椒油，香油，醋即可。