涼茄子怎麼做|涼茄子的做法

“女兒要吃玉米，早市上買了幾隻糯玉米，煮玉米時順帶蒸了這隻茄子，無心插柳柳成蔭啊，好吃極了~~~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼茄子的做法步驟

• 1、長茄子一隻，切四條，上鍋裡蒸熟。大約十五分鐘左右吧。

• 2、蒸熟的茄子晾涼，手撕成細條，待用。

• 3、小蔥、蒜、香菜都切成細末，加蒸魚豉油、鹽、醋適量（這個適量，根據茄子多少來，個人經驗）。

• 4、吃的時候把醃漬好的料加進茄條裡，拌勻，就可以開動啦！

• 5、今天中午的午餐，還有一個紅燒甲魚。哇咔咔~~