蒜蓉蘆筍拌海蔘怎麼做|蒜蓉蘆筍拌海蔘的做法

“蘆筍被譽為“十大名菜之一”，蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，具有人體所必需的各種氨基酸，是一種高檔而名貴的蔬菜；海蔘的營養價值更不必多說，是大自然孕育的珍貴食材。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉蘆筍拌海蔘的做法步驟

• 1、蘆筍去掉髮硬的根部，削去下半部的皮，然後斜切成段。
• 2、大蒜拍扁後剁成蒜蓉，海蔘斜切成段備用。
• 3、鍋中添水，水中新增一點點鹽和一點點油，燒開後倒入蘆筍焯一下。
• 4、待蘆筍變色後撈出過涼開水，瀝乾水分備用。
• 5、將焯好的蘆筍和海蔘混合，新增一半的蒜蓉、鹽和糖拌勻。
• 6、起鍋倒入橄欖油，煸香另一半蒜蓉至淡黃色，同時加一些黑胡椒粒煸香。
• 7、炸好的黃金蒜蓉連同油一起，澆在拌好的蘆筍海蔘上，拌勻即可。