“這是一道很簡單的涼拌菜,香菜拌千張絲。”
1、千張絲焯水,撈出控幹待用。
2、幹辣椒入油鍋煸香。
3、烹入雞精。
4、烹入胡椒粉。
5、控幹水分的千張和切碎的香菜一起入碗中,烹入生抽,淋上鍋中調味的熱油,一起拌勻,放置一會兒,待入味,即可食用。