椒麻肘花怎麼做|椒麻肘花的做法

“這個菜是根據椒麻雞片改制的主要就是原料由雞胸肉換成了肘子，因為這幾天肘子才買5塊多錢，所以買了一隻，就試試這個做法，還不錯，家裡也沒有配菜點綴裝飾，看著有些平淡但主要還是吃著好吃就行”

食材明細

• 原味 （口味）
• 調味 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒麻肘花的做法步驟

• 1、做完才想起來拍照，哎所以中間也沒有圖片給大家看，我也只好那步驟詳細的寫下來了，肘子用水煮熟爛最好，花椒粒和香蔥葉用刀背鍘碎成蓉裝，又打碎機就方便了，放碗裡.調入生抽，醋，味精和煮肘子的原湯香油料酒，這樣椒麻汁就調好了顏色為茶色就ok啦肘子切片裝盤，澆上味汁就可以了。
• 2、注意花椒和蔥葉比例為1：4-5肘子最好用原湯晾涼可以根據個人口味調入辣椒油之類的調味料，味道也不錯，創新嘛。說不定就整出好味道了