關於椒麻肘花的家常做法的知識

“這個菜是根據椒麻雞片改制的主要就是原料由雞胸肉換成了肘子，因為這幾天肘子才買5塊多錢，所以買了一隻，就試試這個做法，還不錯，家裡也沒有配菜點綴裝飾，看著有些平淡但主要還是吃著好吃就...

食材明細主料豬皮（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）八角（適量）各種大材料（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）賽肘花的做法步驟1、豬皮先用眉毛架子去掉豬毛2、五花肉先用料酒鹽抓均勻...

肘子其實就是是豬的腿肉，也稱前蹄髈。過去每年的年夜飯的桌面上面都會有這樣的一道紅燒肘子，吃到嘴裡是肥而不膩。現在大家的生活水平提高了，餐桌上的食物也是越來越豐盛，肘子受歡迎的程度...

“很喜歡炸子雞，感覺做炸子雞的配料不少，但俺家人少，量不多，所以配方就改了一下，儘量簡單但又有麻辣的特點，還特別下飯。”食材明細主料雞中翅（6塊）輔料幹尖椒（8只）生薑（8片）紅蔥頭（2粒）花椒（1大匙）蒜...

“椒麻小麻花這道菜，可以直接吃，口感生脆，也可以下水煮來吃，燙火鍋，口感更佳😊。”食材明細主料麵粉（適量）輔料小蘇打（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）十三香（適量）酵母粉（適量）麻香（口味）酥（工藝）三刻鐘（耗時）普通...

“每到過年都要做些滷肉，滷肉其實很簡單，只要調和滷汁就可以了。今天是買的剔骨的肘子，肘子肥肉少，而且有筋膜，吃起來口感更豐富。”食材明細主料豬前肘（2只）調料冰糖（50G）滷肉料（1份）鹽（適量）醬油（2...

“豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣...

“想怎麼吃就怎麼吃，一個冷盤，一個熱菜就是這麼簡單”食材明細主料肘子（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）玫瑰腐乳（適量）配料醬油（適量）黃醬（適量）花椒（適量）大料（適量）辣椒（適量）香葉（適量）茴香籽（適量）陳皮（適...

“麵食中，我最拿手的就是餅的製作，在我的美食部落格中，光餅的製作就30多鍾，今天這款椒鹽蔥花餅，在和麵上有一定的講究，所以我特別將步驟寫的詳細一些，喜歡吃餅的看看吧：”食材明細主料麵粉（250克）...

食材明細主料中筋粉（適量）輔料蔥花（少許）花椒油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常蔥花椒鹽餅的做法步驟1、適量中筋粉加入開水慢慢揉成光滑麵糰，靜止一小時，醒發。2、醒發好的...

“菜市場買來的新鮮豬肘，去骨加入各種調料燉煮，放涼後將肉卷壓纏捆，切薄片裝盤就可以了。切出來的醬肘花，斷面有水波狀花紋，擺入盤中齊整好看，吃起來也是皮滑肉爛，肥而不膩。不管是當大人的下...

“滿滿的膠原蛋白，咬一口回味無窮。”食材明細主料肘子（一個）輔料蔥（一棵）姜（幾片）調料老抽（一勺）生抽（三勺）糖（一勺）鹽（適量）植物油（適量）花椒（適量）八角（適量）肉蔻（一個）白酒（兩勺）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡...

“天氣越來越熱了，蔬菜吃的多，有時候也想大口吃肉，外面買的又貴又不放心，現在生肉便宜，買回來週末燉一鍋，放到冰箱裡冷藏，可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了，有餘力的可以做的複雜一些，味...

“豬肘營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣可以增加面板細胞的親水性和含水量，減少面板皺紋，保持面板彈性，有美容養顏的功效。一般在家平時是不太做豬肘子，這種...

“椒麻雞是最近餐館很火的一道菜。熱天吃，很是開胃自己在家動手做別有一番風味😒😒”食材明細主料土雞腿（二個）青椒（3個）洋蔥（一個）八角（二個）幹海椒（5個）生薑（一塊）大蒜（3瓣）香葉（二片）輔料生抽（一匙）料...

“軟糯不膩，醬味豉香。”食材明細主料豬肘子（1個）萵筍（1根）輔料菜籽油（0.5湯匙）紅燒醬油（4茶匙）料酒（4茶匙）熱白芝麻（1茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）五香粉（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）韭菜（5根）紅椒（1/2個）花椒（1撮）豆豉（1撮）...

食材明細主料雞肘（1000g）輔料料酒（20ml）蔥（一根）麵粉（5勺）蛋清（2個）麵包糠（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽雞肘的做法步驟1、料酒＋蔥花使雞肘入味，醃製三到四小時。2、然後裹上面粉3、用...

食材明細主料肘子（適量（前肘，肥肉少））輔料蔥段（2段）薑片（3片）大料（1個）黃酒（適量）桂皮（1小塊）花椒（5粒）蜂蜜（30ml）老抽（15ml）配料蔥絲（適量）蒜末（適量）薑絲（適量）香葉（適量）大料（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

食材明細主料豬肉（500克（肥瘦））豬皮（350克）輔料鹽（5克）胡椒粉（1勺）白糖（1勺）八角（10個）老抽（2勺）桂皮（1塊）蠔油（1勺）料酒（1勺）水（250克（沒過肉））滷汁（100克）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）賽肘花的做法步驟1、將...

食材明細主料豬肘（2個）輔料黃酒（50克）醬油（50克）冰糖（20克）蔥（適量）姜（適量）滷水調料八角（4個）桂皮（1塊）草果（1個）丁香（3粒）小茴香（1小撮）香葉（3片）白芷（2片）幹辣椒（2個）甘草（6片）鹽（適量）幹黃醬（20克）紅腐乳（1塊）五香（口味）...

“豬肘子的製作方法千千萬萬，紅燜豬肘,紅燒豬肘,東坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常熱味肘子,山藥燉豬肘,韓式豬肘包飯,豬肘片炒甜豆,紅棗煨豬肘,西洋參醬豬肘，而我獨有情鐘的只有它，怎麼吃都...

“賽肘花顧名思義就是和肘花一樣好吃，不但外形像口感也像，做法簡單，味道鮮美，口感獨特，下酒很不錯的。另外豬皮含有大量的膠原蛋白質，是女士美容佳品。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的...

“豬肘看上去肥肥的，很膩人，炒一下配上些蔬菜，讓人覺得無論從視覺還是口感上都有了變化。”食材明細主料熟豬肘（適量）辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）食用油（適量）老抽（適量）鹽（適量）醋（適量）味...

“到了吃青花椒的季節了，這個時節的青花椒特別香，特別麻，今天做一道川味兒的家常青椒魚，熟悉川菜的人都知道，川菜的特點是麻辣鮮香。這道菜的特點是麻香味所以他在配藥的用法上會和以前的。...

“不用尖椒，太辣；不用菜椒，不辣。就用麻椒，微辣微麻，剛剛好。”食材明細主料肘子（1個）麻椒（1個）花生油（2湯匙）食鹽（0.3克）雞精（小許）蔥白（小許）輔料紅椒（小許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻椒炒肘子...