關於家鄉鹹菜魚的知識

“這是特地在X寶上買回來的家鄉鹹菜，老家都是用鹹菜煮巴浪魚之類的，柳州沒什麼海鮮，只能買河魚比較新鮮了，做出來也一樣好吃，因為後面加了點辣椒，老公也非常喜歡，大讚說：“斯斯你的廚藝進步了！...

準備時間:42分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：1磅豬肉：3兩左右白蘿蔔：半斤元貝(瑤柱)：4粒冬菇：10個蝦米：小量輔料胡椒粉：適量鹽：適量白酒：適量具體步驟1.冬菇切...

“我是一位有著二十年業餘從廚經驗的烹飪愛好者。曾經參加過陝西烹飪學院的短期培訓，有幸得到了中國烹飪大師、陝菜特級烹飪大師鄭新民先生的親自指導。在老師的專業指導下憑藉一道“糖...

“每個人都有方式去調節心情，發洩心中的不快。有的人選擇聽音樂，有的人選擇逛街吃東西，也有的人選擇發呆。人在無聊的時候就是會想很多事情，把自己搞的煩惱了，自然也就不開心了。所以要讓自...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘各種各樣的蔬菜醃製得到的產品都可以被叫做鹹菜，鹹菜的原料大多使用含糖量較高的蔬菜製作，口感略帶爽脆感覺。家鄉鹹菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米，糙米：1.5杯青菜：適量小排：適量西蘭花：適量雞蛋：1個青菜，鹹肉，胡蘿蔔：適量南瓜：適量輔料橄欖油：適量具體步驟1.青菜切碎...

“上海菜鹹菜馬鮫魚”食材明細主料馬鮫魚（一條）鹹菜（100克）輔料老抽（半茶匙）白糖（一茶匙半）雞粉（三分之一茶匙）姜（八片）辣椒（適量）食用油（適量）蔥花（適量）料酒（三茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹...

“在一家飯店吃到家鄉青菜梗這道菜，覺得很好吃，試著回來自己做，沒想到味道也挺好的。”食材明細主料青菜梗（適量）輔料豆豉（適量）大蒜（6個）小紅椒（6個）生抽（適量）鹽（適量）長青辣椒（2個）中辣（口味）炒（工藝）十...

“家鄉豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑碼頭的人沒有多少錢，就用豆腐，加點肉末，辣椒一起做道下飯菜，一道菜，可以吃幾碗飯了，呵呵。豆腐營養豐富，能滿足人體對蛋白質的需要，家鄉豆腐，好吃的一道菜...

“家鄉菜角其實就是蘿蔔餃子，我們叫餃子叫角仔。”食材明細主料澄面（500克）生粉（200克）五花肉（250克）蘿蔔（1個）海米（100克）輔料蒜茸（少許）配料料酒（1茶匙）糖（1茶匙）鹽（1茶匙）胡椒粉（適量）雞粉（適量）油（1湯匙）醬...

食材明細主料梅香鹹魚（適量）菠菜（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚搭上菠菜的做法步驟1、原料：鹹香鹹魚，菠菜，蒜，蔥。2、燒熱鍋，下一些油燒熱，下入鹹魚煎香。3、加入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚是很多人都喜歡吃的一種食物，老人吃了強健骨骼，孩子吃了補鈣益智。相信所有人都很愛吃。同事魚的營養價值也是相當突...

“南方冬至吃湯圓，有甜有鹹。老公家鄉是吃鹹的，昨天央視也有介紹台山鹹湯圓。近海的放海鮮多，不近海的放臘味鹹雞等，各有特色。一碗鹹湯圓，濃濃思鄉情。”食材明細糯米丸子材料糯米粉（500g）溫...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鹹肉花菜乾鍋,是一個很有家鄉味道的幹鍋，大家不僅是喜歡吃火鍋，在夏天吃個幹鍋跟盆友一起喝兩口小酒也是非常享受的，而...

食材明細主料鯧魚（2條）鹹菜（90克）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）鹹菜鯧魚的做法步驟1、食材：鯧魚（已洗淨）、鹹菜（已清洗切碎）。2、起鍋倒油燒熱，下入鯧魚兩面煎一下。3、接...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘鹹味菜粥應該是很多人的家鄉回憶，在小時候，誰沒有吃過燙飯，把米飯加菜加水煮成粥，那我們今天這道菜粥就是燙飯的升級版，它...

“身在他鄉的人，對家鄉的美味總是情有獨鍾”食材明細主料鹹魚（半隻）心裡美蘿蔔（1個）輔料油（適量）蔥（適量）八角（1個）花椒（適量）料酒（1勺）老抽（1勺）幹辣椒（2-3個）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...

食材明細主料家鄉菜（200克）瘦肉（100克）輔料姜蔥蒜（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉菜肉沫的做法步驟1、茄子幹,豆角幹,蘿蔔乾用水泡...

食材明細主料魚蓉（適量）輔料泡髮香菇（5朵）紅椒粒（適量）蔥薑末（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家鄉魚煎餅的做法步驟1、準備...

“許多年過去了，越發喜歡美食的我，越是經常回憶起兒時的食物，懷念媽咪在菜裡新增的愛的味道。當時的我們不懂得何為美味，只知道有飯就有溫飽。就像今天，我又想起媽咪做的菜，不知道這究竟是不...

“家鄉在美麗的衡水湖畔是京南最大的沼澤溼地物產豐富是很多國家保護級鳥類棲息的地方。其中魚類眾多肉質鮮美，漁家有各種製作美味的手藝今天帶來的是香酥鯽魚。其特點是鮮酥軟爛入味下...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：160㏄熟澄面：80公克細砂糖：40公克豬油：40公克蝦仁：100公克香菇丁：20公克叉燒肉丁：40公克水：60㏄蔥花：1/2小匙鮮雞粉：1/2...

“作為一名資深魚迷，已經很久沒有釣到野鯽魚了，菜場裡的魚任老闆們怎麼吹噓，總不是那個滋味。最好的鯽魚一定要清蒸，才能逼出它原有的鮮美，前幾天，表哥有了收穫，趕了好遠的路去拿來，迫不及待啊...

“我用的這個魚是從家鄉帶過來的，各大城市也有這種小魚出售，但味道是天壤之別。通常這種小魚是在河裡捕撈上來去掉內臟，在鐵鍋內抹油後將魚攤在鍋上慢慢焙乾再熏製而成的。吃起來口感酥脆...

食材明細主料鯿魚（一條）生薑（一片）鹹菜（100克）輔料玉米油（15克）鹽（2克）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹菜鯿魚的做法步驟1、所需材料備好。2、鍋熱下油煎魚，下生薑，下鹹菜。3、下水醃過魚大火...