“春天到了,吃萵筍是很不錯的選擇,這個季節的萵筍非常的鮮嫩。我們把它和雞肉做一道冷盤非常美味。最後在淋上自己做的蔥油,特別的美味,好吃。”
1、買來新鮮的雞腿洗淨。加上八角,薑片冷水下鍋。煮。
2、煮到完全熟透。我們用一根筷子朝最厚的地方戳一下,沒有血水就煮好了。
3、放進事先。凍好的冰水裡面過涼。
4、新鮮的萵筍切成細絲兒用少許的鹽,把它醃十分鐘。
5、把醃好的萵筍用手擠出多餘的水分,擺盤。
6、所有的調料。除了紅油以外,調成一碗汁,
7、把雞肉隨意的用手撕成塊,鋪在萵筍上。撒上白芝麻。在淋一點紅油。
8、洋蔥,大蔥切大塊兒。小蔥切蔥花
9、鍋裡倒入色拉油,冷油,倒入洋蔥和大蔥。以及花椒。大火把他炸出香味兒。
10、最後一步撒上蔥花。淋上上剛才做好的蔥油非常的可口美味。
不喜歡吃辣椒的。可以不放紅油。