涼拌生海蜇如何做簡單又美味

海蜇具有豐富的營養，其中碘的含量最高，對於有高血壓的人群是非常好的。很多人都特別喜歡涼拌後的海蜇，因為口感非常的脆嫩爽滑，讓人吃了一口還想在吃一口。夏季天氣炎熱，可以冷藏2個小時以上在食用，口感更加的美味，還可以消暑哦！

主料

輔料

具體步驟

1.剛從海上撈回來的海蜇

2.用水把海蜇裡的鹹水泡出來

3.把海蜇切成條用水透洗再撈出來空出水分

4.把辣椒切成小塊蒜切末香菜切段備用

5.把準備好的食材倒在盆裡放辣醬香油醋味精攪拌均勻即可

烹飪技巧

切生海蜇不能切的太細，切細了會融化沒了，我這是一盤的海蜇用水透一遍就融化一些，切完必須用水多透幾次不然太鹹了，涼拌的時候不用放鹽了。