“肉皮凍是一道對減皺美容有特效的美食,因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化,經常食用可使面板豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,防癟減皺。這道菜外觀清澈剔透,口感滑嫩爽口,很能征服眾人的胃口哦!”
1、肉皮用熱水焯5分鐘,撈出晾涼;用刀颳去毛和多餘的豬油,切成筷子細的絲;
2、蔥跟姜用牙籤串好;
3、鍋內放入處理好的主料、調料和水;蓋上鍋蓋,啟動【大骨湯】功能;
4、待烹飪結束後,將調料撈出,倒入方盒內放入冰箱,第二天切片食用即可。
1.用醋水洗洗豬皮,肉皮凍會更晶瑩剔透;
2.食用時可用蒜蓉、醋、醬油、紅油調成碗汁沾食;
3.黃豆要提前泡8-10小時。