香飄的水晶肉皮凍如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉片 ：500

輔料

水 ：適量
八角 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材:適量的肉皮

2.把肉皮稍微在開水裡焯一下，然後取出來用鑷子把毛拔掉

3.然後把肉皮切塊

4.在冷水中泡一會

5.取出來，用刀颳去多餘的油脂

6.在放到鍋中煮一會

7.取出來，瀝乾水分，切丁

8.把切丁的肉片到進壓力鍋中

9.加上3倍的水

10.放上幾片生薑

11.在加上點八角

12.然後蓋上蓋子，按到煮飯鍵

13.時間到了，鍋中的肉皮熟了，開鍋加上適量的鹽調味

14.把生薑和八角都撈出來

15.把肉片和水都到進保鮮盒中，放冰箱冷凍2個小時

16.取出保鮮盒，把皮凍切塊

17.把切好的皮凍裝盤

18.準備香菜和大蒜，大蒜拍碎

19.取油鍋，等油熱了，把大蒜放進去爆出香味

20.在加入紅剁椒爆出香味

21.加上適量的醋調味

22.最後把做好的湯汁澆到皮凍上

烹飪技巧

肉皮要把毛徹底的清理乾淨把肉皮煮一下，然後在切塊皮凍煮好了，把生薑和八角都撈出來