“記得第一次吃鹹蛋黃叉燒的時候被驚豔到了，這是什麼神仙搭配啊？又香又酥的蛋黃配上鹹香的五花肉口感太棒了，一點也不膩簡直是完美啊！切出來擺盤也非常的好看誘人，家裡有娃的，請客聚餐的時候都可以安排起來，讓你秒變大廚哈哈！我好多年前有做過電飯煲版叉燒的菜譜，這次的做法和配料都是一樣的，超簡單的哦，趕緊做起來吧！”
1、準備一塊梅頭肉，要有一定的厚度，大概3-5公分厚，將肉切成條，將調料表中除了蜂蜜以外全部放到肉裡面抓拌均勻，用保鮮盒裝起來放到冰箱冷藏醃製一晚入味，著急2小時以上也可以，時間越長越入味；
2、將醃製好的肉取出，用小刀插進肉的中間往兩邊切開一個口；
3、切開的口子要剛好能把鹹蛋黃塞進去，深度根據自己的刀的長度來定，最少要能塞2至3個蛋黃的長度；
4、將鹹蛋黃塞進肉裡面；
5、用牙籤封口；
6、將塞好蛋黃的肉放進不粘鍋裡，加三四碗水，蓋上蓋子大火煮開轉中火煮，用電飯鍋也是可以的，電飯鍋加一碗水按煮飯鍵即可；
7、在煮的過程中要給肉肉翻面，煮至湯汁濃稠的時候加入一勺蜂蜜；
8、開大火收汁，收汁過程中要不停的給肉肉翻面，收到這樣程度就可以啦；
9、切好排盤，黃澄澄的是不是超級誘人！
10、誘人的成品圖！
11、來一口，太太太香啦，根本停不下來！
1、肉最好用梅頭肉，肥瘦適中，當然也可以用五花肉、不吃肥肉的也可以用小裡脊肉，選厚一點的；
2、柱侯醬可不加，加了醬香味濃一點；
3、加老抽是為了上色好看，幾滴就好，千萬不要倒多了，會很黑很難看的哈，如果有紅曲粉，可以加一點，顏色會比加老抽更漂亮！
4、嫌麻煩的也可以不放鹹蛋黃直接放肉肉煮也是超級好吃的哦！
千里飄香谷
