叉燒皮蛋粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

2. 蠔豉用水浸開，洗淨。

3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然後加入蠔豉，改用小火慢煮。

4. 皮蛋去殼，弄淨切粒，等粥煮半小時後放入，粥煮好後下入叉燒肉，再煮5分鐘，下入鹽調好味，即可盛起食用。