涼拌牛雜怎麼做|涼拌牛雜的做法

“牛雜物美價廉？經濟實惠，不論涼拌還是炒食，都非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌牛雜的做法步驟

• 1、將牛雜切成薄片，放入盆中。

• 2、取一顆蔥，斜刀切成絲。

• 3、蒜搗成泥，加鹽、白糖、味精、生抽、涼白開、香油，攪拌均勻。

• 4、將蔥絲放入牛雜中，倒入兌好的調味汁，攪拌均勻。

• 5、成品。

小竅門

1.涼拌肉類菜餚，建議蒜用量大一點，最好搗碎成泥。
2.白糖不可缺少，適量的白糖會使味道更加鮮美。
3.牛雜味道寡淡，適量加入香油或現炸花椒油，味道會更好。