1、熟食的牛雜備用。
2、牛雜配的一份牛雜滷湯。
3、白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。
4、蒜苗洗淨切細。
5、準備適量的豆腐串和油麵筋。
6、砂鍋少許底油將白蘿蔔翻炒一下。
7、加入適量清水。
8、放入牛雜,再倒入牛雜滷湯,中小火煲至白蘿蔔斷生。
9、白蘿蔔斷生後放入豆腐串和油麵筋,煮開幾分鐘。
10、出鍋放入蒜苗段即可。
11、成品。
12、成品。