準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
山藥 :
60g 心裡美蘿蔔 :
50g 胡蘿蔔 :
60g 萵筍 :
60g 輔料
雞粉 :
適量米醋 :
適量香油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備所有蔬菜。
2.用壓花器壓花。
3.鍋裡滴幾滴油和鹽,水開焯一下山藥以外的蔬菜。
4.山藥單獨焯。
5.過涼開水,這樣口感更好。
6.把所有調料調勻。
7.吃的時候拌勻,ok。
烹飪技巧
1.鍋裡滴幾滴油和適量鹽,是為了焯出的蔬菜顏色更鮮豔。2.調好的汁一定要等吃的時候再放,不然會染色。當然自己吃就無所謂了。