八寶菠菜怎麼做|八寶菠菜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

八寶菠菜的做法步驟

• 1、嫩菠菜擇洗乾淨

• 2、鍋里加水，再加點鹽，煮沸

• 3、下菠菜汆燙一下

• 4、撈出過涼水備用

• 5、胡蘿蔔切絲，焯水後晾涼備用

• 6、辣椒煎小段

• 7、鍋裡放1大匙葵花籽油，涼油炸香辣椒段，辣椒撈出備用

• 8、過涼水的嫩菠菜攥幹水分，和焯過水的胡蘿蔔絲拌勻

• 9、準備調味汁:1大匙海鮮醬油、1大匙陳醋、2小匙糖加適量鹽混勻，可以嚐嚐味道，不合適再調整

• 10、加入剛剛炸過辣椒的油，拌勻

• 11、將調味汁澆到菠菜上

• 12、拌勻

• 13、混合堅果(花生、開心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄乾)，烤箱烤熟或微波爐叮熟或鍋裡炒熟

• 14、加入混合堅果

• 15、拌勻

• 16、放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成

小竅門

1.水裡加鹽再燙菠菜，可以保持菠菜顏色靚麗
2.如果用的菠菜很嫩，汆燙時間一定要短，不要燙過頭了