“八寶辣子是陝西過年必不可少的一道菜,煮熟的肉,油炸豆腐,肉湯,辣子,口感爽脆,無辣不歡,夾饃拌飯,超級好吃。”
1、準備食材,將蓮藕,醬菜,胡蘿蔔去皮洗乾淨。蒜薹,香菇洗乾淨。
2、將所有食材都切成小丁備用。
3、準備紅辣椒麵,熟芝麻,煮肉湯,生薑和大蔥洗乾淨。
4、將大蔥和生薑洗乾淨切成蔥花和薑末。
5、鍋中倒油,炒香蔥花和生薑末。
6、將切好的肉沫倒進去,裡面加胡椒粉,五香粉和生抽攪拌均勻。
7、再將胡蘿蔔,醬菜,香菇,蒜薹,蓮藕丁放進去翻炒兩分鐘。
8、將豆腐丁放進去翻炒均勻。
9、將煮肉湯倒進去中火炒至斷生。
10、將豆豉放進去翻炒均勻。
11、加適量雞精。
12、再加適量白糖。
13、翻炒均勻即可關火。
14、夾饃拌飯超級好吃。
15、成品圖。
豆豉和鹹菜都是鹹的,所以就不用放鹽。