關於記憶裡的知識

“很小的時候，感覺什麼都很好吃，冰棒、土豆片、就連方便麵的料都很足，現在想吃一些曾今的味道，只能自己動手慢慢琢磨出來了，酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃過吧，剛出爐的時候，咬一口，嘴裡甚至有...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘如今，糕點越來越受到很多喜歡吃甜食的好吃嘴的青睞，糕點味道香醇，甜而不膩，是早餐和下午茶的最佳選擇哦！酸奶裡面含有豐富...

“讀高中的時候，常去“楊大俠的麵店”裡點一份茄汁面來吃，所謂“楊大俠”，其實是一個少了右臂的殘疾大叔，和他的老婆開了這樣的一個麵店，小小的店鋪裡，吃飯的時候總是有很多人，楊大俠的主要工...

到了吃香椿芽的季節，來一道香椿芽雞蛋，記得香椿芽一定要焯水，去掉香椿芽中含有硝酸鹽，亞硝酸鹽和草酸，這邊可以選擇嫩點的香椿芽，小時候的味道，香椿的香味和雞蛋相融合，香氣迷人，舌尖上的美食，不...

“小時候覺得，能做成這樣酥鬆口感的小點心的人都是很神奇的，不知道用了什麼樣的方法，把一道點心做得如此可口。買來烤箱學著自己做各種小點心的時候，是希望可以有一天回到家裡，親手做給爸爸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘涼粉是我們常見的食材，價格非常實惠，做法普遍都比較簡單，比如說涼拌涼粉和煮涼粉都是分分鐘就能搞定的事，今天我準備做一...

食材明細主料小麥（150g）輔料糯米（1500g）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥芽糖的做法步驟1、選擇顆粒飽滿的麥子。2、浸泡一個晚上。3、均勻散入漏盆裡，漏盆底部墊上一層紗布或廚房用紙。...

黃瓜是一種口感非常清脆的食材，它有蔬菜和水果之分，作為蔬菜的黃瓜，能搭配各種各樣的食材碰撞出不一樣的美味佳餚。而作為水果的黃瓜也叫青瓜，口感更為清甜，是日常人們休閒娛樂水果的最佳候...

妙棧燒臘是廣州東山最有人情味的老燒臘店，人們總是喜歡在妙棧燒臘店找到那份屬於自己的記憶中的燒臘味，而妙棧燒臘店經過多年的發展，擁有了自己對於市場和燒臘的獨到的見解，用獨具特色的燒...

“過年回家，媽媽做好飯等我到家，回到家的第一頓，永遠是媽媽做的大盤雞。我愛吃大盤雞，記得小時候家裡一個月也吃一次，每次媽媽都愛給我一些帶骨頭的好肉，而我卻愛吃雞胸的純肉塊，爸爸就笑我不...

中華美食博大精深，除了全國統一的一些做菜方法以外，不同的地區也有著不同的做法，而對於同一種菜也會有不同的製作方法，每每一點的差異都會造成口感與味道的千差萬別，但又各具特色，吃起來是別...

“紅燒肉，是我從小就比較喜歡的一道菜。沒有辦法，這麼多年過去了，依然貪戀。      紅燒肉，在我兒時的記憶裡，是媽媽的味道，是溫暖的象徵。還記得小時候，家裡條件不是很好，難得吃上一次肉...

在我記憶裡，奶奶經常會製作豬皮凍來當冷盤。奶奶製作的豬皮凍非常好吃，經常在冬天的時候會擺上餐桌，每當這時候，先空碗的總是我。有很多小可愛都非常喜歡吃豬皮凍，可是想吃卻吃不到也不會做...

“說說我跟花生的不解之緣——奶奶做的水煮五香花生特別好吃，記得大學聯考結束，老姐帶著我們去吃火鍋“慶祝”。酒足飯飽後，姐姐又點了一個水煮花生，很好吃。我問姐姐多少錢，姐姐說五塊錢一斤，我...

油炸糕，是一道甜食小吃，是東北地區等地區傳統特色糕點，是70後的兒時的記憶。油炸糕比較講究，油炸糕個兒小、皮兒薄、花樣多，有多種餡料，可依據個人喜好去包餡料。油炸糕吃起來都是外酥裡嫩，回...

“雖然一直沒上傳過這個菜，但這卻是我常做的一道辣菜，無論下酒下飯都很有味。這個魚是切了柳葉刀（切柳葉刀不但美觀，而且食用的時候很容易夾取，燒的時候也更容易入味），然後先醃製，再裹上粉油炸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘對於菠菜在我的腦海記憶中總能想到一個人那就是“大力水手波波”他陪伴了我的小時候給我帶來了很多歡樂，伴隨著我們長...

“小時候，每當番薯收起來，家裡都要做番薯粉，幾百斤的番薯削了皮，用大筐裝著雲去村裡的加工廠加工成忽忽，回來在晒場上擺好大攤子，洗一天，沉澱用的是大口缸，放上一夜，第二天一早到了缸裡的水，用大...

“這種年糕是葡萄乾的香味中稍帶棗香”食材明細主料大黃米（適量）輔料清水（適量）紅棗（適量）葡萄乾（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雙果大黃米年糕的做法步驟1、大黃米用料理機打成細黃...

提起蜂蜜小麵包，就想起了它脆脆的，甜甜的口感，滿滿的童年回憶。它的獨特之處就是焦脆與鬆軟可以一剛一柔的完美結合，到底有多好吃，只有吃過的人才知道，想想都流口水。今天的脆底蜂蜜小麵包教...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘記憶裡，那一碗涼粉：這個名字很文藝，一看就知道是一道沒事了，製作這道記憶裡，那一碗涼粉最需要的就是豌豆澱粉了，豌豆澱粉中的蛋...

“每一個人都會有一件東西會難忘的，我最難忘的是那碗懷念的粉。我小的時候是很爺爺奶奶一起生活的，奶奶最疼我了。在鄉下沒有什麼好吃的，頓頓都是鹹菜蘿蔔。在長身體的我看什麼都不愛吃。...

一座城市的歷史多多少少都會存於當地特色美食之中。去瓊菜記憶吃飯的客人時常會在店裡的一個角落逗留片刻，這個角落被稱作“瓊菜博物館”，擺放著創始人王樹群20餘年從業生涯中收集的所有...

我們在日常生活中，心臟是不停的在跳動，無論是休息還是忙碌，與心臟一樣同時不停工作的就是我們的大腦，我們肢體的運動需要大腦來控制，我們做夢也是大腦運動行程的，我們最常用的學習和生活中的...

傳統火鍋口味來這裡——成都記憶老火鍋。成都記憶老火鍋，是從成都端來的火鍋，傳承成都傳統火鍋味道，採用老成都祕製配方，3斤牛腹板油為主，紅油、麻油、雞油等6種油料為輔。再加上30餘種中草...