西蘭花的做法

西藍花是一種非常好吃的蔬菜，我記得在我還是學生的時候，我媽每天都要給我做西藍花吃，當然不僅是因為它的口感好，更重要的是西藍花的營養價值確實還是很高的，平時我們一般都是炒著吃，那我們瞭解一下西蘭花的做法有哪些。

西蘭花的做法

蠔油西蘭花

食材明細

西蘭花1顆蒜末1小勺　培根片1片蠔油2小勺料酒2小勺生抽1小勺白糖少量鹹鮮口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度

蠔油西蘭花的做法步驟

1西蘭花切割成小朵，放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右洗淨瀝乾

2鍋中沸水燒開，下入西蘭花，待水再次沸騰即可撈出冷水沖沖瀝乾

3碗中加2勺蠔油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖調勻備用

4起油鍋，放少量蒜末爆香，下入西蘭花翻炒幾下

5倒入調好的蠔油汁翻拌幾下即可關火

6裝盤，拌點切碎的培根片口味更佳。

小竅門

1、西蘭花放在鹽水裡浸泡是因為可以去菜蟲，還有助於去除殘留農藥

2、西蘭花烹飪時間不宜過長，否則口感打折，即破壞成色也破壞營養成分。

西蘭花炒蝦仁

用料主料：蝦仁8只西蘭花1小棵調料食鹽少許蒜1瓣生抽5毫升澱粉2克植物油適量

西蘭花炒蝦仁的做法

清新淡雅的小炒，卻不失營養與美味。蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，有利於寶寶的健康成長。同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化的作用。

1.西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥

2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎

3.鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出

4.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

蒜蓉西蘭花

用料主料：西蘭花1棵輔料胡蘿蔔半根水澱粉1湯匙調料食鹽1/2茶匙蒜2瓣

蒜蓉西蘭花的做法

1.將西蘭花用手掰開清洗乾淨。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的

2.胡蘿蔔切粗條，蒜切蓉

3.鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿蔔汆燙幾秒鐘，稍微變色了立刻撈出

4.鍋裡面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿蔔翻炒

5.快熟時倒入水澱粉和鹽，攪拌均勻即可

以上內容就是關於西蘭花的做法的一些介紹，其實通過以上內容大家也可以發現，西藍花的做法真的是多種多樣的，不僅僅可以炒著吃，而且還可以搭配其他食材一起食用，這樣就可以將西藍花的味道真正的發揮出來，而且營養也會很高。