“涼拌茼蒿,做法簡單,用來下酒解膩都很不錯,清清爽爽。”
1、水開後加一勺鹽。
2、下入洗好澡的茼蒿,焯水一分鐘。
3、茼蒿撈出過涼水。
4、撰幹水分,放入空碗中。
5、加入蒜末,生抽,糖,味精,鹽,辣椒油,香油拌勻。
6、裝盤,可加點白芝麻和枸杞點綴。
茼蒿焯水不要超過一分鐘。調料可根據個人口味適當調整。