1、把毛豆兩頭剪一下,以便入味,水中放一小勺鹽清洗乾淨備用。
2、鍋中加水加鹽,水開放入毛豆倒點油煮5分鐘,不要煮太爛。
3、撈出過涼水,放入盤中。
4、蒜切成蒜泥,放在毛豆上,倒入生抽(蒸魚豉油)也行。
5、起鍋燒油,冒煙即可。
6、把熱油倒在蒜泥上攪拌均勻,嘗一下不鹹再放點鹽,就可以開吃啦。