醬牛肉之涼拌牛肉怎麼做|醬牛肉之涼拌牛肉的做法

“牛肉滷好後放冰箱冷藏入味了一個晚上，加熱冷卻後切塊狀，和香菜、小米椒加醋、香油涼拌。味道真是棒棒噠！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬牛肉之涼拌牛肉的做法步驟

• 1、牛肉清洗後用清水浸泡半小時去除血水。

• 2、鍋里加冷水放入牛肉和一點料酒煮5分鐘左右去雜物

• 3、鍋洗乾淨，加清水放入圖中所有配料

• 4、接著下入焯好水的牛肉

• 5、水燒開再分別放入生抽，老抽，糖，鹽，料酒

• 6、然後大火燒開以後轉小火燉1個小時

• 7、關心燜2小時入味

• 8、和香菜、小米椒加醋、香油涼拌

• 9、吃法多多，幹切下酒，或者切片炒菜都很好。