自制蕎麥涼粉怎麼做|自制蕎麥涼粉的做法

“自制蕎麥涼粉”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

自制蕎麥涼粉的做法步驟

• 1、蕎麥米泡十分鐘，放料理機攪一下。

• 2、裝在一個網狀口袋裡面。

• 3、捏住口袋口，不停的搓洗。

• 4、直至洗到口袋裡只剩蕎麥皮。

• 5、洗剩的蕎麥皮。

• 6、洗完的蕎麥汁。靜置三小時。上面的清水倒掉。

• 7、燒鍋裡倒進準備好的蕎麥汁。慢火加熱。

• 8、不停的攪拌。

• 9、知道鍋內燒開冒大泡泡，熟透為止。期間要不停的攪拌，防止糊鍋。

• 10、熬好的糊糊。

• 11、快速倒進乾淨的盆裡。

• 12、抹平，到完全冷卻。

• 13、倒扣。

• 14、切塊。

• 15、成品。