拌炒乾絲怎麼做|拌炒乾絲的做法

“其實這個菜，就是我最愛的青椒炒乾絲的發展版。也是掃蕩存貨的產物。無意發現洋蔥放在裡面還真的很好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌炒乾絲的做法步驟

• 1、豆腐皮切細絲。

• 2、青椒胡蘿蔔，洋蔥切絲。

• 3、少許油爆香蔥薑蒜末。

• 4、下乾絲，十三香煸炒到乾絲微微黃。

• 5、放入糖，醬油一點（最好是生抽或者蒸魚豉油），洋蔥胡蘿蔔一起炒到胡蘿蔔軟。

• 6、放入鹽，青椒，炒到青椒斷生，出鍋放香油，雞精即可。

小竅門

後話：建議不要用鍋鏟，用筷子炒。