火龍果麵包怎麼做|火龍果麵包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火龍果麵包的做法步驟

• 1、火龍果用勺子壓碎

• 2、材料中除黃油外全部放進麵包機桶，啟動麵包機麵糰狀態，，揉成光滑的麵糰加入軟化的黃油

• 3、揉至出膜狀態，蓋上蓋子室溫發酵至兩倍大

• 4、發酵好的麵糰排氣分成4等份，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘

• 5、取鬆弛好的小麵糰擀成牛舌狀

• 6、自上向下捲起來，收口朝下

• 7、依次做好擺放烤盤裡，放烤箱37度發酵至1.5倍大，，烤箱放碗熱水增加溼度

• 8、有印花篩紙的跳過去。我用紙自己剪了條形花紋

• 9、把印花篩紙放在麵包胚上，篩上高粉，烤箱提前170度預熱

• 10、全部篩好

• 11、把烤盤放進預熱好的ACA烤箱，170度25分鐘，上色及時蓋上錫紙

• 12、烤好取出晾涼，吃不完裝進保鮮袋冷凍起來，吃前室溫解凍即可。