“在我的家鄉,過年家家戶戶蒸饅頭包子,不出意外餐桌上天天能看到它們,天天吃孩子會不得勁,提不起興趣。
如果能將單調的饅頭/麵包加上豐富的蔬菜,變成一個全新的手指食物,孩子會不會很興奮呢?也可作為全家的早餐哦。
食譜亮點
簡單的食材結合,很不一般的口感哦。
參考月齡:11M+”
1、食材:紫甘藍10克,胡蘿蔔25克,西蘭花1朵,荸薺1個,雞蛋2個,豆乾10克,吐司1片,海米5克
2、胡蘿蔔切丁,入鍋煮3分鐘,撈出來瀝乾水備用;西蘭花、紫甘藍沸水中焯1分鐘,切碎;荸薺切碎;豆乾切碎。>>蔬菜可以任意選擇,喜歡什麼放什麼。顏色種類多點,蔬菜大類多點就更好了。
3、將所有蔬菜碎放一起,海米洗淨也加入,雞蛋打散,攪勻。多攪打2分鐘,最後的餅會更加蓬鬆,鬆軟。
4、吐司(饅頭)切丁,將吐司丁侵入蛋液中。攪拌攪拌,讓吐司(饅頭)吸收點蛋液。蔬菜蛋液整體不能太乾,最後要靠蛋液將他們凝結。
5、平底鍋小火加熱,蛋液吐司丁全部倒入鍋中。
6、彆著急,確定能翻面了再翻面烙,翻面的時候,藉助盤子,先移到盤子上,再倒扣在鍋裡。
7、兩面雞蛋熟了即可出鍋。
8、家人的早餐餅來了。
9、切丁做孩子的手指食物。
10、咬上去,軟綿綿,帶著點海米的鹹鮮味~
11、從切面能看得到一個個小氣孔,這就是多攪打2分鐘的結果,使整個小餅更加蓬鬆軟綿。
本菜譜有配套視訊,在微信公眾號“一日五餐輔食”裡可檢視
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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