“老乾媽我很愛吃,以前在四川的時候我就自己做的,來北京說了好久要做,只因最近太忙沒有多少時間做。”
1、豆鼓上鍋蒸15分鐘。
2、準備調料。
3、蒸好豆鼓拿出來,把一部分用勺子搗碎。
4、熱鍋放油,先炒豆鼓,炒香拿出來。
5、放油,放辣椒,花椒,大料,橘皮小火慢慢熬。
6、放冰糖。
7、放一小勺白醋。
8、放鹽。
9、放花生米。
10、放一點白酒。
11、放炒過的豆鼓。
12、放雞精。