準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬蹄 :
適量 黃豆 :
適量 輔料
姜 :
適量 八角 :
適量香片 :
適量大茴 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1. 將豬蹄放入開水中煮一下,撇去血沫,然後撈出備用
2. 鍋中放油,放入白糖,熬至起泡,
3. 將豬蹄放入鍋中翻炒,使豬蹄上色,然後放入醬油,姜,八角,香片,大茴,倒入開水,一定是開水,不然肉會發緊,不容易燉爛
4. 將豬蹄倒入沙鍋中,放入黃豆,大火燒開後轉小火燉1至2小時左右,也可以使用高壓鍋,用筷子可以輕鬆插透豬蹄即可
5. 最後盛出裝盤