關於普粉的知識

“拉薩輾轉來的青稞，一粒粒的，比大麥米更大更飽滿，營養又健康。包完了粽子，突發奇想，烘焙麵包會怎樣呢？”食材明細主料普通麵粉（350克）輔料青稞（兩羹勺）酵母（4克）鹽（1克）雞蛋（1個）黃油（15克）奶粉（20克）白糖...

“做麵包嘗試了好幾次，都沒成功過，今天終於成功了。用亦姜普粉無黃油版的法式軟麵包，妥妥的美食體驗”食材明細主料普通麵粉（260克）白砂糖（50克）雞蛋（一枚）湯種普通麵粉（20克）水（100克）輔料酵母（適量...

“佛卡夏是經典的意式扁麵包，用高粉做了一次，我比較愛鑽研，所有的麵包用高粉做過之後，都會用普粉再做一次，用普粉水量會有所變化，在此分享出來共大家參考，普粉用的是蒸饅頭最常用的麵粉，這種面...

“不用烤箱、不用“高筋”，一樣能吃到美味麵包！這款蜜豆麵包是我用普通麵粉即富強粉做的，用的廚具依然是電壓力鍋，也就是我之前的菜譜提到的電壓力電飯煲，最後還要用到微波爐。蜜豆也是用紅...

每個寶寶在嬰兒階段都會經歷奶粉餵養，那麼選擇一款品質好的奶粉對於寶媽來說是非常重要的，現在市面上的奶粉大致分為有機奶粉喝普通奶粉，很多新手媽媽都不清楚有機奶粉和普通奶粉到底有什...

普通麵粉是超市中最為常見的面製品，也是製作饅頭，包子，麵條的主要材料，但是製作蛋糕，蛋撻之類的普通麵粉則不能滿足需求。這個時候我們就需要低筋麵粉。低筋麵粉生活中並不常見，這個時候我們...

“烤箱到家後，迫不及待的想試一下。一開始選擇了最簡單的戚風蛋糕。有句話說得好，在美食天下泡久了，雖然沒做過，但咱看得多了，具體的步驟已經在咱心裡了。所以雖然是第一次，但也沒怎麼出現手...

原材料不同導致顏色差異。白涼粉是使用涼新鮮的涼粉草搭配大米漿一起製作出來的，其顏色是乳白色的，而普通涼粉則是使用乾燥後的涼粉草製作而成，顏色有白色也有灰黑色，所以白涼粉也是普通涼...

可以。在做油條的時候，建議使用高筋麵粉，是可以讓油條吃起來更加有嚼勁的，不過用普通麵粉一樣能夠做油條。油條，可以搭配豆漿一起吃，或者搭配牛奶一起食用，這都是不錯的吃法。油條在炸好之後...

可以。將麵粉和成麵糰，然後把麵糰放在水中進行洗面，用最後得到的白漿製作腸粉。在蒸盤上刷一層薄油，再攤米漿，這樣可以防止粘連。米漿一次不要放的太多，否則做出來的腸粉太厚，不易熟。而且口...

不是。麵粉分為低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉。普通的麵粉屬於中筋麵粉，這種麵粉的用途很多，可以做饅頭、包子、餃子等麵食，也可以做蛋糕、餅乾等糕點。低筋麵粉更適合做蛋糕等點心，因為筋...

“家鄉這種腸粉最主要的就是湯料，每次回家都會帶著小孩出去吃，百吃不厭呀。”食材明細主料米漿（適量）輔料瘦肉末（適量）香菇（適量）蘿蔔乾（適量）蔥（適量）蒜（適量）香菜（適量）生菜（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）醬油（適...

“用普通麵粉一樣做出香噴噴的麵包，不用出膜，不用二次發酵”食材明細主料麵粉（350克）雞蛋（1個）紅豆沙（適量）水（適量）輔料鹽（2克）白糖（40克）酵母粉（3克）玉米油1（30克）玉米油2（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

1、蛋白質含量不同。高筋麵粉的平均蛋白質含量均在百分之13.3左右。而普通的麵粉蛋白質含量在百分之10以下。2、用途不同。普通的麵粉可以用來製作饅頭，包子，餃子一類的麵食。而高筋麵粉...

低筋麵粉。月餅的餡料有很多，比如說紅豆餡月餅、廣式蓮蓉月餅、五仁月餅、豆沙月餅、蘇式鮮肉月餅、水果餡月餅以及花生芝麻餡月餅等。吃不完的月餅，是需要放到陰涼的地方進行儲存的，同時...

“很榮幸在美貌與美食兼有的大美女Nicole的微信上得到了這款東菱新款魔法雲智慧麵包機的試用機會，因為想要送給媽媽就留了老家的地址，但是老家城市太小，沒有專門的麵包粉高筋粉賣，所以第一...

高筋麵粉製作。普通麵粉的筋力過低，會使得油條在拉扯的過程中容易發生斷裂，而高筋麵粉可以增加油條的口感。炸好的油條搭配豆漿食用口感更佳，香甜酥脆。油條若是冷掉的話，將冷的油條放入油...

是。麵粉可以分為三種類型，分別是低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉。低筋麵粉適合做需要口感鬆軟酥脆的食品，比如蛋糕、曲奇等。中筋麵粉適合做家常類的麵食，如餡餅、餃子。高筋麵粉筋力最高...

1、顏色不同。有機麵粉顏色呈微黃色，普通麵粉呈白色。2、原料性質不同。製成有機麵粉的小麥為純天然，禁止使用化學物質和方式幫助其生長。而普通麵粉用的小麥可以使用化肥、輻射等縮短生...

“家裡的高筋粉沒了，用普通麵粉做了一個土司，口感還是有差別的。”食材明細主料麵粉（250g）牛奶（140g）雞蛋（1個）輔料糖（20g）黃油（20g）酵母（3g）鹽（2g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）普通麵粉土司的做...

可以做米線、酸辣粉、螺螄粉、米粉發糕以及炒米粉。米粉是以大米為原材料，經過多步加工製作而成，吃起來口感順滑Q彈，又非常勁道。米粉需要提前放在溫水中泡軟，再用開水煮開大約3分鐘，這樣米...

“家裡買的麵粉吃不完了，怎麼辦？？？想辦法吧。”食材明細主料普通麵粉（250克）牛奶（100克）雞蛋（1個）輔料酵母（3克）鹽（3克）糖（20克）黃油（15克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）普通麵粉小餐包的做法步驟1、...

加入玉米澱粉或者加入雞蛋清，也可以把麵粉揉成麵糰然後放在清水中揉搓。普通麵粉之所以沒有高筋麵粉的筋道，是因為高筋麵粉裡面的蛋白質比較多，加入玉米澱粉或雞蛋清都是為了增加麵粉裡面...

麻花，麻葉，饊子，油果子，貓耳朵。在挑選麵粉製作那些小吃的時候，要選擇那些微微泛黃的麵粉，過於白皙的麵粉裡面可能放了增白劑或者其他物質，做出來的小吃會帶有一定的危害。受潮的麵粉就不能用...

普通米粉。做腸粉一般使用粘米粉會好一些，鑽米粉是用普通大米做成的米粉。做腸粉將鑽米粉，生粉，油，鹽等加水攪拌均勻放入鍋中直接蒸即可；蒸之前在鍋中刷一層油，可以防止粘鍋。做好的腸粉可以...