石蛋怎麼做|石蛋的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

石蛋的做法步驟

• 1、首先我們準備雞蛋，從一頭磕破。

• 2、然後用剪刀沿一個邊剪開。把雞蛋液倒出。

• 3、用清水清洗一下雞蛋殼。

• 4、然後把倒出的雞蛋液攪拌均勻。

• 5、準備這種顆粒面鹼。沒有用別的鹼也行，面起子小蘇打都可以。

• 6、放入大約半湯匙的面鹼雞蛋多就多放點。

• 7、然後再攪拌一下放一勺雞精和一勺一品鮮醬油喜歡吃一品鮮醬油就多放點。

• 8、然後把加入面鹼醬油雞精的雞蛋液再灌入雞蛋殼中。

• 9、放入蒸鍋，蒸鍋內放入瓶蓋，保證雞蛋能夠立起來。蒸15分鐘等快要蒸熟勤開鍋蓋要不就起網那樣不好吃了最重要的一步。

• 10、然後出鍋，去掉雞蛋片。裝盤。即可食用。可以沾蒜醬烤著吃炒著吃。

• 11、切兩瓣劃幾刀好入味烤的時候刷蒜蓉醬或者燒烤醬在撒上孜然芝麻辣椒麵勒就可以吃了。

小竅門

蒸蛋的時候一定要勤開鍋蓋。