石鍋拌麵怎麼做|石鍋拌麵的做法

“喜歡飯菜合一的美味，炒飯、炒麵、燜餅等等。礙於這類飯貌似過於單調，多人吃飯時很少做。每當一個人在家時，會經常這樣飽腹。因為，這時不用考慮其他人喜歡吃什麼，是什麼口味，完全可以由著自己的喜好隨心所欲搭配。
飯菜合一，做法可以簡單，內涵卻一定要豐富。這個理念源於隨時隨刻都要善待自己，一個人也要好好吃飯。我做飯菜合一的一人餐，食材非常豐富，自己愛吃什麼就向鍋里加什麼，營養絕對不會失衡。就如這石鍋面，一小鍋，看似單一，營養卻非常豐富。有肉、有蛋、有時蔬，還有菌菇。可謂簡單不失營養一人餐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

石鍋拌麵的做法步驟

• 1、番茄、香菇、油菜洗乾淨，備好火腿腸、雞蛋。

• 2、石鍋加水燒開，添加掛面煮。

• 3、利用這個時間將番茄、香菇、油菜、火腿腸回刀。

• 4、開鍋後後將香菇入鍋同煮。

• 5、另起油鍋，雞蛋入鍋煎。

• 6、掛麵煮至9分熟時，將油菜莖入鍋同煮。

• 7、加鹽、味精關火。

• 8、油菜葉入鍋。

• 9、煮熟的食材撈出控水，新增火腿腸、番茄、雞蛋即可享用。

小竅門

1、配菜依據個人偏愛新增。
2、不同是食客選擇不同的配菜。做給小朋友，選用適合小朋友食用的時蔬。
3、調味品要根據食用者的口味及需求新增。做給小朋友，不適宜加味精，鹽也要少加。
4、油菜葉很容易熟，石鍋關火後還要沸幾分鐘，這個時間足以將油菜葉加工熟，因此，要關火後再將油菜葉入鍋。